Bên cạnh cửa vào của quán Đạt Phan Rang là một hàng ba chiếc lò khá lớn bằng đất nung với những vỉ đất có lỗ bên trên. Những chiếc khuôn đất đổ bánh căn, bánh xèo được đặt vào các lỗ này. Và như để chạy đua với ngọn lửa đang cháy rực trong lò, người phụ nữ gốc Phan Rang đổ bột liền tay vào các khuôn bánh. Một kiểu giới thiệu món ăn đặc sản của quán khá sinh động.
Quán được trang trí bằng những tượng, phù điêu đất nung đặc trưng của đất Phan Rang. Trong không gian mang màu sắc của nền văn hoá Chăm, các món ăn đặc sản càng rõ nét địa phương. Tô bánh canh ngoài những lát chả quết bằng cá mối và cá rựa trắng phau, điểm thêm vài miếng nạc cá thu, cá ngừ càng đậm đà hương vị. Dĩa bánh căn nhân hải sản vàng ươm, giòn rụm càng nhai càng thích. Hay món tráng miệng xu xoa mát lạnh làm bằng rong biển ăn kèm với mứt gừng sợi thoảng vị nồng ấm thật thú vị trong những ngày lập đông.
Giá tham khảo
>Bánh căn, bánh xèo: 35.000đ/phần
>Bánh canh chả cá, bún sứa: 23.000đ/tô
>Xu xa mứt gừng: 5.000đ/phần
Địa chỉ: quán Đạt Phan Rang, 16 Trương Định, Q.3,
ĐT: 8437390
Theo báo SGTT.
| < Prev | Next > |
|---|
